INVESTIGACIÓN + DESARROLLO EN LA COCINA

LAB Jamada surge con la idea de ser una extensión del restaurante La Jamada, a modo de laboratorio de investigación e innovación donde conocer y probar ingredientes o productos, y desarrollar recetas para después aplicarlos.

En La Jamada nos encanta la innovación en la cocina y basamos nuestro trabajo de investigación en 3 grandes áreas:

Nuevos ingredientes y productos

Nuevas técnicas culinarias

Aparatos y utensilios innovadores

Tanto si eres aficionado como si eres profesional de la cocina que quiere crecer o explorar nuevas vías, el espacio gastronómico de LAB Jamada y nuestro equipo están a tu disposición para formación, investigación y desarrollo culinario o de producto.

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